Koumchotte

Diffusée aujourd’hui dans The Oprah Winfrey Show, Mariah Carey se transforme en diététicienne et confie ses secrets pour garder la ligne.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 2 oignons
- 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes
- poivre
- 1 cuillère à café de curry en poudre
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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min + 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pot de ricotta (250g)
- une bonne vingtaine de conchiglione (mieux vaut prévoir large, certaines risquent de se déchirer lors de la cuisson)
- 100g de speck ou autre jambon fumé
- 1 oeuf
- 5 tomates séchées
- 20 g de parmesan
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre noir
- basilic ciselé (ou à défaut du persil) à volonté
- thym ou origan séché
- 1 pincée d’ail haché
- 1/2 bouillon Kub de boeuf
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de saumon frais ou surgelé
- 4 plaques de ravioles
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 1 bouquet de ciboulette
- piment d’Espelette (facultatif)
- sel et poivre

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 1 fromage de chèvre en bûche
- 450 g d’épinards surgelés (hachés ou en brancches)
- 3 oeufs
- 1 petit pack de crème liquide (25 cl)
- sel, poivre, baies roses

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 6 oeufs entier
- 125 g de sucre
- 3/4l de lait
- 1/4l de crème liquide
- extrait de vanille (ou remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé)
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Ingrédients :
* 600 g de filets de cabillaud (ou de colin)
* 5 cuillerées à soupe de Nước mắm
* 1/4 de cuillerée à café de poivre moulu
* Persil ou coriandre

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Préparation : 15 min
Cuisson : 0 mais 2h au congélateur
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